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哲理句子
八宝菜、青红椒炒干牛肉、脆瓜炒海蜇这几道家
发表时间: 2020-06-26  

面筋炒五花肉

材料:水面筋2个,蒜苗3根 五花肉1小块 砂糖1匙 味精1茶匙 生抽2匙

做法

1面筋撕成小条

2蒜苗洗洗切成小段,要是喜欢辣,可以加点辣椒

3锅热下少许油煸干五花肉盛出,勺入一匙砂糖炒出糖色

4倒入五花肉和面筋翻炒几下

5倒入一碗水并加入调味生抽、味精烧至收汁

6倒入蒜苗翻炒几下即可

7出锅装盘

脆瓜炒海蜇

材料:黄瓜1斤左右,海蜇加热前3-4两,枸杞1-2两,食盐,料酒,葱末,姜末,枸杞

做法:

1.把黄瓜切片,放入碗中,下入20克食盐,抓匀后腌制3小时。

2.锅中坐水,下入2勺料酒,1勺盐放入处理好的海蜇,水开后马上捞出。

3.黄瓜腌好后挤干水分,www.9839.com

4.热锅倒入少量油,下葱姜末煸香,下入腌好的黄瓜片和焯过水的海蜇,放1勺料酒、小半勺盐,加入泡好的枸杞子,翻炒两下就立刻出锅。

青红椒炒干牛肉

材料:干牛肉一大块,姜丝稍多 油适量 盐适量 青红椒几个

做法

1干牛肉切成薄片

2烧开一锅水,将牛肉片倒进去汆烫

3捞出沥干水

4油锅烧热,爆香姜丝

5倒入青红椒稍微炒软

6倒入干牛肉片

7一起翻炒几下,淋入少许水,稍微收汁入味即可

八宝菜

材料:五花肉,荷兰豆,黄豆芽,胡萝卜,黄花菜,豆干,芹菜,雪菜,色拉油,大蒜,干辣椒,生抽,料酒,白砂糖,食盐,鸡精

做法:

1.先将黄花菜用温水泡发,分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块,荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用,五花肉加生抽腌制,豆干加食盐腌制

2.置锅爆香蒜粒、干辣椒,先将豆干下锅炒1分钟,下五花肉炒1分钟,再放黄花菜,加料酒2勺、生抽2勺

3.按顺序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜,加热水翻炒,加食盐、白砂糖、鸡精出锅



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